La guida completa alla scelta del forno perfetto

Chi ha detto che il forno perfetto non esiste? Con doppia porta, compatto, 3in1, a vapore, con pulizia pirolitica o per la cottura della pizza… in commercio esistono forni per ogni gusto e per ogni esigenza, studiati per essere efficienti e al tempo stesso funzionali. Ciascun modello vanta punti di forza ed elementi di design che facilitano determinati aspetti e azioni quotidiane, come l’apertura e la chiusura della porta o come la programmazione della cottura. Conoscere questi accorgimenti prima dell’acquisto è di fondamentale importanza per scegliere il forno più adeguato alle proprie aspettative. Ecco perché noi di Mondo del Mobile cerchiamo sempre di guidare il cliente nella selezione del prodotto più congeniale: in questa guida completa e aggiornata, troverai una panoramica di forni moderni dei brand più famosi, con tante indicazioni e spunti preziosi per passare dalla teoria alla pratica.

Il forno Dual Cook Flex a doppia porta di Samsung

Un forno. Due porte. Infinite possibilità. Così viene presentato il forno Dual Cook Flex della Samsung, un prodotto che – lo dice anche il nome – presenta una doppia possibilità di cottura per una flessibilità decisamente superiore alla media. Il segreto? La porta sdoppiata, un’evoluzione che consente di aprire con estrema facilità l’anta superiore e quella inferiore indipendentemente, con tempi e cottura diversi per ciascuna delle due metà in cui il forno è suddiviso. Non solo, perché il forno Dual Cook Flex offre anche lo smart control, per una gestione da remoto 24 ore su 24 tramite App SmartThings™. Un vero gioiello di tecnologia per chi ama cucinare senza limiti!

I forni con cottura a vapore e sottovuoto

Sempre più persone si stanno avvicinando alla cottura a vapore, un metodo salubre che permette di conservare i sapori e le proprietà nutritive dei cibi. I forni classici non prevedono questo tipo di cottura, ma più di un’azienda si è mossa per rimediare: oggi non è più necessario avere la vaporiera, il forno e la macchina per cuocere sottovuoto. Con i nuovi forni dotati di modalità a vapore e sous vide, è possibile espandere i propri confini gastronomici senza bisogno di occupare ulteriore spazio e senza per forza disporre di superfici libere di appoggio dedicate a elettrodomestici che rischiano di essere utilizzati poco rispetto al loro costo. Grazie ai forni con cottura a vapore e sottovuoto, tutto diventa più semplice e pratico.

I forni con porta a scomparsa Slide & Hide

L’apertura della porta del forno intralcia quella del frigo o il passaggio fra tavolo e top cucina? Nessun problema, perché finalmente è arrivato il forno con porta a scomparsa slide & hide (letteralmente scorri & nascondi). Si tratta di una novità recente che siamo sicuri conquisterà una certa nicchia di pubblico alla ricerca delle massima ottimizzazione degli spazi. Slide & hide si distingue infatti per il sistema di apertura scorrevole, progettato per eliminare l’ingombro dello sportello del forno, che una volta abbassato si infila dentro un’apposita nicchia, senza per questo togliere spazio alla cavità interna del forno. Slide & hide è ovviamente anche dotato di funzionalità di ultima generazione, come la cottura a vapore FullSteam® o come l’app HomeConnect per potenziare l’esperienza di controllo.

Il forno combinato con microonde

Altro modello da tenere a mente è il forno combinato con microonde, il cui punto di forza è dato dall’unione delle modalità di cottura del forno tradizionale con quelle tipiche del forno a microonde. Il vantaggio più evidente è legato anche in questo caso all’ingombro: per chi ama cucinare ad alte temperature ma non disdegna le funzioni di riscaldamento rapido e cottura a microonde, il forno combinato rappresenta la soluzione “salvaspazio” ideale. Alcuni modelli si spingono all’integrazione del termometro per arrosti, del baking sensor per la cottura dei dolci, dell’autopulizia pirolitica e di tante altre funzionalità che rendono la cottura ancora più facile e veloce.

Il forno compatto da incasso alto solo 45 cm.

In alcune cucine lo spazio è risicato non tanto in larghezza quanto in altezza. Con i forni compatti da incasso si può installare il tanto desiderato forno in appena 45 cm di spazio in altezza e 60 in larghezza. Una peculiarità che non va a discapito né dell’efficienza né tantomeno del design: realizzati in acciaio con porta ammortizzata e illuminazione LED, questi forni vantano display TFT e programmi pre-impostati per una cottura del cibo alla portata anche dei meno esperti, in totale sicurezza e con un consumo energetico ridotto al minimo. Come dire, piccolo nello spazio ma non nelle performance!

Il forno per la pizza home made (e non solo)

C’è chi ama il pesce, chi la carne, chi la pasta e chi invece non può fare a meno della pizza. Per i maniaci della pizza è bene valutare l’acquisto di appositi forni progettati per superare la temperatura massima canonica di 250 gradi. Una cottura uniforme e adeguata della pizza prevede infatti il raggiungimento dei 400 gradi centigradi, una soglia che si solito è appannaggio solamente dei forni a legna e delle pizzerie. Ma la tecnologia anche in questo campo ha fatto progressi enormi, e oggi i forni per cucinare una sana pizza home made non mancano, con varie fasce di prezzo e stili che spaziano dal vintage al contemporaneo. Un piacere per gli occhi ma soprattutto per il palato!

Il forno 3in1: vapore, normale e microonde

Dopo l’avvento dei forni combinati, ecco che alcune aziende si sono spinte oltre, lanciando sul mercato i forni 3in1. Le funzioni principali di questi forni sono appunto 3, la cottura a vapore, la cottura normale e la cottura a microonde. Finita l’epoca in cui per ognuna di queste funzioni occorreva un elettrodomestico diverso, ora è possibile spaziare dall’una all’altra modalità con una pressione del dito. Una ghiotta occasione per chi ha poco spazio ma non per questo vuole fare a mano della libertà e creatività che solo una cucina ben attrezzata è in grado di offrire.

Il forno multifunzione da 90 cm. di larghezza

Concludiamo questa carrellata con il forno multifunzione, con range di temperatura da 30 °C a 300 °C, porta sempre fredda grazie al triplo vetro, sistema soft close e tutte le funzioni che si possono desiderare da un forno. Il modello a 90 cm è così chiamato per la sua dimensione extra large, di ben 30 centimetri maggiore rispetto ai canonici 60 previsti nei forni elencati finora. La leccarda è di conseguenza molto larga, arrivando a 80 centimetri, sufficienti per contenere pietanze intere come pesci grandi (salmoni, branzini, tonno, ecc), tagli di carne lunghi e così via. Insomma, un forno per chi non si accontenta di misure contenute ma punta a preparazioni ambiziose.

E tu, di quale forno hai bisogno? Scoprilo insieme ai nostri esperti!